Amb l'ostra agafada, s'ha de col.locar el polze aproximadament a un centímetre de la punta del ganivet i s'introdueix la làmina tallant del ganivet pel primer terci superior de la conxa. Seguidament s'intenta tallar el muscle i un cop tallat, es fa lliscar el ganivet cap enrera fins que es pugui obrir la conxa fàcilment.
Inici
Contacte
Us convidem a descobrir i a gaudir del sabor exquisit del nostre marisc i ostra fresc.
Amb nosaltres la qualitat, el sabor i el bon preu queden garantits.